Au fil des saisons, cuisinons.

Lapin à la tomate et au basilic

Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 1h20 Ingrédients pour 4 personnes : - 1 jeune lapin d'envireau 1kg400 coupé en morceaux - 3 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 kg de tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 douzaine de feuilles de basilic...

Posté par Caranca à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Lapin

Vous aimez ?

1 vote

28 septembre 2015

Confiture de reines-claudes

Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients : - 2 kg de reines-claudes, - le jus de 2 citrons, - 1,500 kg de sucre en poudre, Préparation : 1 - Laver les prunes. 2 - Les couper en deux et les dénoyauter. 3 - Les mettre dans la bassine...

Posté par Caranca à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, reine-claude

Vous aimez ?

1 vote

26 septembre 2015

Tomates farcies

Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients pour 12 grosses tomates : - 12 tomates (des grosses), - 1kg de chair à saussisse, - 6 cuillères à soupe de riz cru, - 2 ou 3 oignons, - persil ou ciboulette, - 7 gousses d'ail, - 2 oeufs,...

Posté par Caranca à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, chair à saussice

Vous aimez ?

1 vote

24 septembre 2015

Compote pommes coings

Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes : - 4 coings, - 5 pommes, - sucre en poudre, - eau. Préparation de la recette : 1 - Eplucher et épépiner les coings et les pommes, 2 - Couper les fruits en morceaux, 3...

Posté par Caranca à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, coing

Vous aimez ?

1 vote

5 février 2015

Gratinée à l'oignon

Grand classique de la cuisine française, voilà de quoi se réchauffer. Avec sa croûte croustillante et fondante, et ses oignons caramélisés, la soupe à l'oignon vous réconfortera au plus froid de l'hiver. Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson :...

Posté par Caranca à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, gratinée, soupe

Vous aimez ?

1 vote

2 février 2015

Merveilles

Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 3 mn Ingrédients pour 8 personnes - 500g de farine, - 100g de beurre, - 100g de de sucre, - 4 oeufs, - 5g de sel, - 1 paquet de levure chimique, - 1 sachet de sucre vanillé, - fleur d'oranger. Préparation...

Posté par Caranca à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beignets de carnaval

Vous aimez ?

1 vote

6 janvier 2015

Bûche au café

Temps de préparation : 60 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients pour 6 personnes 100g de sucre 100g de farine 5 œufs 1 sachet de sucre vanillé Crème : 100g de sucre en morceaux ½ tasse à café d'eau 3 jaunes d'œuf 250g de beurre pommade 3 ml d'extrait...

Posté par Caranca à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, crème au beurre, génoise maison

Vous aimez ?

1 vote

5 janvier 2015

Lapin à la moutarde à l'ancienne

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes 1.2 kg de lapin 1.5 dl de vin blanc sec 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 200 g de crème fraîche épaisse 1 c. à café de jus de citron 1 c. à café de cognac 1 brin...

Posté par Caranca à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lapin, moutard à l'ancienne

Vous aimez ?

1 vote

10 juin 2014

Petits gris en sauce au vin

Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 1h45 Il faut d'abord les ramasser, les faire jeuner, les faire baver et ce n'est qu'après que vous pourrez les cuisinez ! Ingrédients : 16 cagouilles 100 g de poitrine de porc fumée 100 g de jambon de pays...

Posté par Caranca à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escargots, petits gris

Vous aimez ?

1 vote

9 juin 2014

Lamelles d'encornets en persillade

Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15 mn Ingrédients pour 2 personnes 900 g de lamelles d'encornets Ail Persil sel, poivre Graines de coriandre Jus de citron vert 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour la sauce : 3 gousses d'ail 2 branches...

Posté par Caranca à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lamelles d'encornets

Vous aimez ?

1 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>