Confiture d'abricots

Temps de préparation : 20 mn      Temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients :

- 2 kg d'abricots,

- 1kg 400 de sucre,

- 1/4 de litre d'eau,

- une gousse de vanille.

Préparation :

1 - Essuyer les abricots.

2 - Les dénoyauter et les couper en morceaux.

3 - Mettre les fruits, le sucre, la vanille et l'eau dans une bassine à confiture.

4 - Laisser cuire à feu moyen le temps nécessaire en remuant de temps en temps.

5 - Mettre en pots.

Astuce : Vous pouvez rajouter des amandes effilées.