750 grammes
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Au fil des saisons, cuisinons.
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lard fume
19 décembre 2017

Velouté de châtaignes, chantilly salée et chips de lard

Velouté de châtaignes, chantilly salée et chips de lard
Temps de cuisson : 30 mn Temps de préparation : 45 mn Ingrédients (6 personnes) : - 1 oignon, - 2 cuil à soupe de d’huile d’olive, - 750 g de châtaignes surgelées ou cuites, - 500 ml de bouillon de volaille, - 350 ml de lait (ou plus selon la consistance...
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1 mars 2011

Velouté de châtaignes aux lardons

Velouté de châtaignes aux lardons
Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de châtaignes 300 g de lardons 1 oignon 1 branche de céleri 1 bouquet de coriandre fraîche et persil 2 c. à café d'huile d'olive 3 gousses d'ail hachées Sel, poivre 2 c. à s de crème fraîche Temps de préparation :...
Au fil des saisons, cuisinons.
  • Manger est une nécessité, cuisiner est un art. Je vous livre mes recettes avec simplicité. J'espère que vous les testerez, que vous les apprécierez et que vous me direz ce que vous en pensez.
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