Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients pour 6 personnes : - 4 oeufs + 1 jaune (pas obligé) - 150 g de gruyère râpé - 150 g de farine tamisée - 80 g de beurre + 15 g pour la plaque - 1 pincée de noix de muscade râpée, sel, poivre...