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gingembre
13 février 2014

Mon menu de Saint-Valentin 2014

Cette année, nous avons fêté la Saint-Valentin le 12 février. Le fil conducteur était le champagne. Nous en avons bu tout au long du repas. Soupe de champagne Tartare de saumon au gingembre en verrine Verrine crème de thon à la ciboulette et aneth Huîtres...
Posté par Caranca à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  saumon,  Thon,  gingembre,  champagne,  noix de Saint-Jacques,  Huîtres chaudes,  Queue de lotte
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17 février 2012

Soupe de carotte au safran et orange avec une crème de formage blanc au gingembre et coriandre

Soupe de carotte au safran et orange avec une crème de formage blanc au gingembre et coriandre
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de carottes épluchées et coupées en morceaux, 1 oignon coupé grossièremement, 2 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, 1 gousse d'ail finement coupée,...
Posté par Caranca à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  carottes,  coriandre,  safran
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15 février 2012

Langouste rôtie au gingembre

Langouste rôtie au gingembre
Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn Ingédients pour 2 personnes : 2 queues de langoustes 50 g de beurre 1 morceau de gingembre frais ciboulette sel, poivre Préparation : Préchauffer le four th.8 (240°) Coupez les queues de langoustes...
Posté par Caranca à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  langouste
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15 février 2012

Coeurs feuilletés chutney de tomates et gingembre

Coeurs feuilletés chutney de tomates et gingembre
Préparation : 15 mn + 5 mn Cuisson : 1 heure + 10 mn Refroidissement : 30 mn Ingrédients pour 2 personnes : Pâte feuilletée 1 oignon 2 gousses d'ail 15 g de beurre 2 cuil. À café de gingembre frais râpé 1 cuil. À café de gingembre en poudre 2 cuil. À...
Posté par Caranca à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomates,  gingembre
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15 février 2012

Mon menu de St Valentin 2012

Mon menu de St Valentin 2012
Coktail St-Valentin et ses mises en bouche Coeurs feuilletés chutney de tomates et gingembre Tomates cerise en pomme d'amour Gambas frites Tuiles au parmesan ***** Langouste rôtie au gingembre ***** Filet mignon aux morilles et son écrasée de pomme de...
Posté par Caranca à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  morilles,  chutney,  filet mignon,  gingembre,  langouste,  parmeson,  pomme d'amour,  tequila
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  • Manger est une nécessité, cuisiner est un art. Je vous livre mes recettes avec simplicité. J'espère que vous les testerez, que vous les apprécierez et que vous me direz ce que vous en pensez.
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