01 octobre 2015

Confiture d'abricots

  Temps de préparation : 20 mn      Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients : - 2 kg d'abricots, - 1kg 400 de sucre, - 1/4 de litre d'eau, - une gousse de vanille.   Préparation : 1 - Essuyer les abricots. 2 - Les dénoyauter et les couper en morceaux. 3 - Mettre les fruits, le sucre, la vanille et l'eau dans une bassine à confiture. 4 - Laisser cuire à feu moyen le temps nécessaire en remuant de temps en temps. 5 - Mettre en pots.   Astuce : Vous pouvez rajouter des amandes... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Confiture de figues

Temps de préparation et cuisson : 3 heures Ingrédients : - 1kg 500 de figues, - 1 kg de sucre, - 1/4 lit. d'eau, - 1/2 bâton de  vanille, - le jus d'un citron. Préparation : 1 - Essuyer délicatement les figues, les couper en morceaux. 2 - Les mettre dans la bassine à confiture avec le sucre, l'eau, le jus de citron et la vanille. 3 - Laisser cuire à feu doux en écumant de temps en temps. 4 - Vérifier la cuisson. 5 - Mettre en pots. Astuce : Vous pouvez remplacer la vanille par de la canelle.  
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28 septembre 2015

Confiture de reines-claudes

Temps de préparation : 20 mn          Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients : - 2 kg de reines-claudes, - le jus de 2 citrons, - 1,500 kg de sucre en poudre, Préparation : 1 - Laver les prunes. 2 - Les couper en deux et les dénoyauter. 3 - Les mettre dans la bassine à confiture avec le sucre et le jus des citrons. Mélanger. 4 - Porter à ébullition. 5 - Laisser cuire environ 25 mn en remuant fréquemment. Ecumer et vérifier la consistance. 6 - Mettre en pots.   ... [Lire la suite]
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