chocolat - Au fil des saisons, cuisinons.

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chocolat

14 février 2014

Fondant chaud au chocolat et crème à la muscade

Temps de préparation : 30mn Temps de cuisson : 8mn Ingrédients pour 2 personnes 1 œuf 25cl de crème liquide entière 50g de beurre + 10g pour les moules 50g de chocolat amer 1 cuil à soupe de cacao amer 1 noix de muscade 35g de sucre 25g de farine 1 pincée...

Posté par Caranca à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat amer, noix de muscade

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13 février 2014

Mon menu de Saint-Valentin 2014

Cette année, nous avons fêté la Saint-Valentin le 12 février. Le fil conducteur était le champagne. Nous en avons bu tout au long du repas. Soupe de champagne Tartare de saumon au gingembre en verrine Verrine crème de thon à la ciboulette et aneth Huîtres...

Posté par Caranca à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, saumon, Thon, gingembre, champagne, noix de Saint-Jacques, Huîtres chaudes, Queue de lotte

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15 février 2012

Moëlleux au chocolat avec son coeur fondant

Moëlleux au chocolat avec son coeur fondant

Temps de préparation : 10 Temps de repos : 5 min Ingrédients pour 2 personnes : 3 œufs 120 g de chocolat pâtissier 55 g de beurre mou (+ un peu pour les moules) 22 g de farine (25g) Préparation : Préchauffez le four th.6/7 (200°C) Beurrez 2 petits moules...

Posté par Caranca à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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15 février 2012

Mon menu de St Valentin 2012

Mon menu de St Valentin 2012

Coktail St-Valentin et ses mises en bouche Coeurs feuilletés chutney de tomates et gingembre Tomates cerise en pomme d'amour Gambas frites Tuiles au parmesan ***** Langouste rôtie au gingembre ***** Filet mignon aux morilles et son écrasée de pomme de...

Posté par Caranca à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, morilles, chutney, filet mignon, gingembre, langouste, parmeson, pomme d'amour, tequila

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15 novembre 2010

Tarte à la banane et au chocolat

Tarte à la banane et au chocolat

Ingrédients : une pâte brisée 180 g de chocolat noir 30 cl de crème liquide 3 bananes quelques amandes effilées Préchauffez le four à 180°C. (th. 6). Etalez la pâte sur 3 mn d'épaisseur et garnissez-en un moule à tarte de 30 cm de diamètre, préalablement...

Posté par Caranca à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, chocolat, tarte

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