Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes : 750g de seiche fraîche, 2 carottes, 3 échalottes, 2 gousses d'ail, 3 Cuil a soupe d'huile d'olive, 500g de tomates fraîche ou pelées en boîte 1 petit verre de cognac,...