Au fil des saisons, cuisinons.

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30 septembre 2015

Confiture de figues

Confiture de figues

Temps de préparation et cuisson : 3 heures Ingrédients : - 1kg 500 de figues, - 1 kg de sucre, - 1/4 lit. d'eau, - 1/2 bâton de vanille, - le jus d'un citron. Préparation : 1 - Essuyer délicatement les figues, les couper en morceaux. 2 - Les mettre dans...

Posté par Caranca à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, figues

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29 septembre 2015

Lapin à la tomate et au basilic

Lapin à la tomate et au basilic

Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 1h20 Ingrédients pour 4 personnes : - 1 jeune lapin d'envireau 1kg400 coupé en morceaux - 3 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 kg de tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 douzaine de feuilles de basilic...

Posté par Caranca à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Lapin

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28 septembre 2015

Confiture de reines-claudes

Confiture de reines-claudes

Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients : - 2 kg de reines-claudes, - le jus de 2 citrons, - 1,500 kg de sucre en poudre, Préparation : 1 - Laver les prunes. 2 - Les couper en deux et les dénoyauter. 3 - Les mettre dans la bassine...

Posté par Caranca à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, reine-claude

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26 septembre 2015

Tomates farcies

Tomates farcies

Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients pour 12 grosses tomates : - 12 tomates (des grosses), - 1kg de chair à saussisse, - 6 cuillères à soupe de riz cru, - 2 ou 3 oignons, - persil ou ciboulette, - 7 gousses d'ail, - 2 oeufs,...

Posté par Caranca à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, chair à saussice

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24 septembre 2015

Compote pommes coings

Compote pommes coings

Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes : - 4 coings, - 5 pommes, - sucre en poudre, - eau. Préparation de la recette : 1 - Eplucher et épépiner les coings et les pommes, 2 - Couper les fruits en morceaux, 3...

Posté par Caranca à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, coing

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