Crème au caramel

Temps de préparation : 15 mn         Temps de cuisson : 5 mn

Ingrédients pour 4 personnes

• 1/2 litre de lait
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 oeuf entier
• 80 g de sucre en poudre
• 30 g de farine
• 1/2 tasse de café de caramel liquide

Préparation

1 - Portez le lait à ébullition.

2 - Dans une casserole, délayez le sucre et la farine avec les oeufs.

3 - Versez peu à peu le lait bouillant en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.

4 - Ajoutez le caramel.

5 - Remettez la casserole sur le feu et amenez doucement à ébullition en continuant de remuer.

6 - Laissez cuire 5 mn environ.

7 - Versez la crème dans des petits pots individuels et mettez-les au réfrigératueur jusqu'au moment de servir.

Astuce : La crème doit être servie bien fraîche.