6 mars 2014
Purée maison
Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 4 personnes
-
700g de pommes de terre,
- 3 gousses d'ail,
- sel, poivre,
- beurre
- lait
Préparation
1 - Epluchez les pommes de terre et les couper en dés.
2 - Plongez-les dans une casserole d'eau salée bouillante. Laissez cuire environ 25mn. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau.
3 - Passez-les au moulin à légumes manuel.
4 - Versez du lait, à votre convenance, pour obtenir un mélange oncteux. Mettez un bon morceau de beurre ou une grosse cuillère à soupe de crème fraîche. Salez, poivrez.
Astuce : Pour réhausser le goût, je rajoute de la noix de muscade.
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