Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 45 mn Ingrédients pour 8 personnes : - 300 g de pâte brisée sucrée - 500 g de fromage blanc - un 1/2 verre de schnaps (eau de vie) - 2 dl de crème fraîche - 4 oeufs - 1 cuillèrée de farine - 1 pincée de...

Ragoût de chevreuil Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 1h15 Ingrédients pour 6 personnes : - 1.2 kg de poitrine ou de collier en morceaux - 50 g de beurre - 2 c. à soupe d'huile - 75 g de lardons fumés - 2 tranches de pain de seigle rassis...

Temps de préparation : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cervelas ou 300 g de saussisse de viande - 200 g d'emmental - 10 petits cornichons - huile - vinaigre Melfor (c'est un vinaigre doux alsacien, aromatisé au miel et à l'infusion de plantes)...