Cassolette de boudins blancs aux morilles

Ingrédients : (4 personnes)

• 4 boudins blancs
• 20 cl de crème fraîche
• 1/2 verre de vin blanc
• 150g de morilles déshydratées
• 3 échalotes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

La recette :

Dorez les échalotes ciselées dans l'huile d'olive  

 Dans l'eau bouillante, faites gonfler les morilles

 Découpez les boudins blancs en rondelles. Dorez-les avec les échalotes. Réservez-les dans une assiette.

 Déglacez au vin blanc, salez, poivrez

 Rajoutez la crème fraîche et les morilles égouttées

Laissez mijoter 20 minutes sur feu doux.

Dressez dans les cassolettes et servez bien chaud.

Bonne dégustation

Comments

[cedric]

150grs de morilles? Aie le porte monnaie, a 16 euros les 25grs....

[Roland]

Coucou ,
Magnifique , que dire de plus .
Amitiés de Liège et bonne fin de journée ,
Roland